SİTEMDE

Fındıklı Lokum

Sicim,Fındık (kavrulmamış) 1 su bardağı
Üzüm Pekmezi 4 Su Bardağı
Mısır Unu 4 Yemek Kaşığı
Nişasta 4 Yemek Kaşığı
Sicimi, 30 cm uzunluğunda parçalara ayırın. Her bir sicim parçasını iğneye geçirerek, sık aralıklarla, aldığı kadar kavrulmuş bütün fındık dizin.
Üzüm pekmezini tencereye koyup iyice koyulaşıncaya kadar kaynatın.
Mısır ununu 2-3 kez ince elekten geçirin. Nişastayla karıştırıp tencereye koyun. Bir süre daha karıştırarak kıvamı tutturun. Ocağı kapatın; kaymak bağlamaması için . Karıştırmaya devam edin.
Daha önceden üzerine fındık dizdiğiniz sicim parçalarını, teker teker tencerenin içerisindeki karışıma için çıkarın. Bu işlemi, fındıkların üzeri 1,5/2 cm kalınlığında bir tabaka ile kaplanıncaya kadar dürün.
Fındıklı pekmez sucuklarını, oda sıcaklığında kurumaya bırakın.