SİTEMDE

Köyde Keten Tohumu Yağı

GELENEKSEL YÖNTEMLE KETEN TOHUMU YAĞI YAPIMI

Tohumlar içi çukur altında ateş yanan sacın üzerinde kavrulur.Daha sonra ev tipi değirmende çekilerek un haline getirilir.Bir TEKNE içinde, 1 kg. keten ununa 1kg su katılarak karıştırılır.Macun şeklini alıncaya kadar mayalanması beklenir.Daha sonra keçi lılından yapılan çuvallara konur ancak direk konmaz.İlk önce geçeden yapılan çuvala o çuvalda keçi kılından yapılan çuvala konulur.Çuvalın ağzı dikilir.Daha sonra Çuval Sert bir zemine konur.Ancak çıkacak yağların bir kaba akacak şekilde ayarlanmalıdır.Daha sonra Çuvalın üzerine yuvarlak ağır bir kütük yerleştirilir.Zamanla ağırlık artacak şekilde sisteme devam edilir.Bu Şekilde yağ sıkma işlemi gerçekleşir.