SİTEMDE

Mayonez

Yumurtanın sarısını ayırın
Yumurtanın sarısını bir kaba ayırıp içine Dijon hardalını ilave edin. El çırpıcısı yardımıyla yumurtayı ve hardalı çırpın.Yağı ekleyin
Yumurta köpürmeye başlayınca ayçiçek yağını ilave edin. Mayonezin kesilmemesi için yağı azar azar ekleyin.Limon suyunu ilave edin
Limon suyu, tuz ve beyaz biber ekleyip çırpmaya devam edin.
Beyaz biber yerine karabiber de kullanabilirsiniz.Su ekleyin
Mayonezin daha beyaz olması için,1 tatlı kaşığı su ilave edip birkaç dakika daha çırpın.