SİTEMDE

Uşak Tarhanası


NEZLETLİ VE KUVVET VEREN ÇORBANIN PÜF NOKTALARI

 

·         İçimi Güzel olan Köy Suyu ( Tadı değişik olmıyacak)

·         Ağır ağır az ateşte 7-8 saat kaynamış kemik suyu

·         Çorbada Tereyağı kullanacak

Bu Üç birleşenin kullanıldığı çorbalar Çok Nezletli olur ve İnsana Güç kuvvet direnç sağlar.


Tarhana içeriği : Un, Yoğurt, Kırmızı Biber, Yeşil Biber, Soğan, Domates, Nane, Tuz.


1,750 Kilo un
1,5 Su bardağı süzme yoğurt
10 Adet kuru soğan
1 Su bardağı haşlanmış nohut
4 Adet çarliston biber
3 Adet kırmızı biber
2 Adet domates
1 Tutam taze nane
1/3 Ekmek hamuru

10 Adet kuru soğanı, 1 su bardağı haşlanmış nohutu, 4 Adet çarliston biberi, 3 Adet kırmızı biberi ve 1 tutam taze naneyi mutfak robotu ile incecik çekin. Kabuklarını soyup, kavurduğunuz 2 adet domatesi de üzerine ekleyin. Üzerine 1,5 su bardağı süzme yoğurt ekleyip malzemeleri iyice karıştırın. 1 kilo 750 gram unu üzerine ekleyip iyice yoğurun.1/3 ekmek hamurunu da üzerine ilave edip bütün malzemeleri güzelce yoğurun. Son olarak; üzerini bez ile örterek oda sıcaklığında 3 hafta boyunca bekletin. Bu 3 hafta boyunca her gün yoğurmanız gerekmektedir.