SİTEMDE

Zülbiye



Zülbiye


dana etleri limon suyu, karabiber, maydanoz ve
zeytinyağından oluşan bir sosun içerisinde en az 3 saat bekletiliyor. Terbiye
edilen etler kısık ateşte uzun bir süre pişirildikten sonra toprak kaplara
alınıyor. Üzerlerine bütün arpacık soğan ilave ediliyor ve soğanların üstüne
çıkacak kadar et suyuyla birlikte, ağzı kapatılarak fırına veriliyor.