SİTEMDE

Erişte

2 su bardağı erişte 1 dolu çorba kaşığı tereyağı 1 limon kabuğı rendesi 1 su bardağı rende sert peynir 1 çay kaşığı tuz Tecereye bol su ve az tuz konur, kaynatılır. İçine erişte bırakılır, 8-10 dakika haşlanır, sonra suyu süzülür. Tekrar tencereye aktarılır. Tereyağı eklenir, sıcağıyla bir kaç tur karıştırılır. Servis tabağına konur. Üzerine limon kabuklu peynir bırakılır.