SİTEMDE

Etli Dövme Pilav

Malzemeleri:


200 gr nohut, 1 kilo dovmelik buğday, 200 gr kus bası et, bir miktar tuz, bir miktar katı
yağ, yeteri kadar su.

Yapılısı:


Secilen nohut bir tencere icine konur. Tencerenin yarısına kadar su doldurularak yuksek
ateste kaynatılır. Nohut tam olarak pistikten sonra uzerine tuz ile birlikte dovmelik
buğday ilave edilir. Đlave edilen malzemeler kaynayana kadar kusbası haslanır. Haslanan
et ayrı bir tabağa alınır. Diğer tarafta pisen doğmenin altı sondurulur. Bir tava icerisinde
yağ eritilerek pilava ilave edilir. Servis tabağına konur. Servis tabağına konan pilavın
uzerine kusbası haslanmıs et dokulerek servis yapılır.