SİTEMDE

Pide T.

  • 1. 5 Bardak un
  • 2. 300 ml ılık su
  • 3. 100 ml ılık süt
  • 4. 1 çorba kaşığı tereyağ
  • 5. 3 çorba kaşığı zeytin yağı
  • 6. 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 7. 1 tatlı kaşığı tuz
  • Adım 1: Unun üzerine instant kuru mayamızı döküyoruz ve elimizle biraz karıştırıyoruz.
  • Adım 2: 300 ml ılık suyumuzu ilave ediyoruz.
  • Adım 3: 100 ml ılık sütümüzü ilave ediyoruz.
  • Adım 4: 1 çorba kaşığı tereyağını ilave ediyoruz.
  • Adım 5: 2-3 çorba kaşığı zeytinyağını ilave ediyoruz.
  • Adım 6: 1 çorba kaşığı şekeri ilave ediyoruz.
  • Adım 7: 1 tatlı kaşığı tuz ilave ediyoruz.
  • Adım 8: Elimizle 15 dakika mikser ile 10 dakika yoğuruyoruz.
  • Adım 9: yoğurduğumuz hamuru masa üstüne alıp elimizle 5 dakika daha yoğuruyoruz.
  • Adım 10: Hamurumuz hafif cıvık olmalı.
  • Adım 11: Yoğurduğumuz hamurun üzerini ıslak bir bez ile örtüp 2 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
  • Adım 12: 2 Saat sonra hamuru çıkartıp iki eşit parçaya bölün ve pide şeklini verin.
  • Adım 13: Pide şeklini verdiğiniz hamuru keskin bıçakla üzerini çizerek şekil verin.
  • Adım 14: Üzerini yoğurt ve yumurta sarısı karışımı ile bolca sıvayın, susam ve çörek otu ile süsleyin.
  • Adım 15: Daha önceden ısıtılmış 225 derecedeki fırınımızın tabanına çelik tava yada borcam içinde kaynamış su koyun. Bu buharla pişmesini sağlayacaktır.
  • Adım 16: iç içe geçmiş iki tepsi kullanın, tabanı yanmasın. ama yoksa tek tepsiylede olur. Ben tek tepsiyle pişirdim. Tepsi içine un serpin ve bunun üzerine hamuru koyup 20-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.