SİTEMDE

Tandır

  • 1kg kemiksiz dana ya da kuzu eti
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1/2 çay bardağı sirke
  • tuz
  • karabiber
Etleri biftek şeklinde doğrayın ve tuzlayın.
Sütü, zeytinyağını, sirkeyi ve karabiberi derin bir kapta karıştırın.Bu karışımı etlerin üzerine dökün.Vaktiniz varsa buzdolabında 4-5 saat bekletip marine olmasınız sağlayın.Vaktiniz yoksa direk olarak yaygın bir tencerede çok kısık ateşte 2 saat pişirin.
Piştiğinde et yumuşak ve tel tel olacaktır.